Pão de Ló

 Recebi vários e-mails de pessoas interessadas em diversas receitas, não sei se foi essa a sua solicitação, mas foi a que mais me pediram, a famosa receita de Pão de Ló, peguei meu caderninho antigo que tinha uma receita que a minha mãe me ensinou quando eu tinha apenas 12 anos.

É uma receita prática e fácil de fazer, mas cuidado com o ponto pois a massa de pão de ló sola com facilidade, essa massa é muito utilizada para bolos confeitados, rocamboles e bem casados, mas eu prefiro usá-la só para bem casados, com recheio de doce de leite ou leite condensado fica uma delicia!!!!!!

Ingredientes
4 gemas 
4 claras
1 colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de água 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo


Modo de Preparo
 Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água por 3 minutos, acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura bem fofa e homogênea. 

Retire da batedeira, junte a farinha, o fermento e por último as claras misturando delicadamente com uma espatula. Aqueça o fogo em temperatura baixa, 180ºC.

Distribua a massa em forma untada e polvilhada, ou apenas untada e coloque papel manteiga (para rocamboles) com 22 centímetros de diâmetro. Deixe assar em forno médio por 25 a 30 minutos ou até dourar.