Lasanha de Abobrinha e Peito de Peru

Uma receita light e deliciosa, você pode trocar a massa da lasanha tradicional por massa verde ou integral. Fica muito gostoso e não engorda tanto! Receita com produtos J Macêdo, massa Petybon!

Tempo de preparo:  1 hora   Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
250 g de massa para lasanha Petybon
1 receita de molho branco
25 g de parmesão ralado para polvilhar

- Molho Branco
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
3 colhres (sopa) de farinha de trigo Dona Benta
1 cubinho de caldo de carne
700ml de leite quente
50g de mussarela picada
2 colheres (sopa) de requeijão

 - Recheio
200 g de peito de peru defumado ralado grosso
400 g de abobrinha italiana cortada em lâminas finíssimas
1 cebola ralada         

 Modo de Preparo:
Molho Branco:
Derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo e dissolva no leite e o caldo de carne e mexa até encorpar. Agregue a mussarela e o requeijão e mexa até derreter, ajuste o sal e reserve.
Cozinhe a massa aos poucos em água fervente com sal e um fio de óleo até ficar al dente. Escorra.

Lasanha:
Espalhe um pouco de molho em um refratário e, sobre ele, alterne camadas de massa, molho, abobrinha e peito de peru com cebola. Finalize com molho branco e polvilhe o parmesão. Leve ao forno médio-alto (220°C) para gratinar. Desligue o fogo e espere 5 a 7 minutos antes de cortar.