Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 6 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite de coco
- 1 pedaço de casca de limão

Modo de fazer
Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer,até formar uma calda em ponto de pasta.
Junte a manteiga e retire do fogo, junte as gemas, o leite condensado, o leite de coco e a casca de limão.
Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher até obter consistência cremosa. Quando estiver morno coloque em uma manga de confeitar e encha os copinhos.
mantenha na geladeira até algumas horas antes de servir.

Brigadeiro é o doce que nunca sai de moda, é servido desde aniversários infantis a grandes casamentos, a diferença é que nesse último ele precisa ficar um pouco mais requintado, então aqui vão algumas dicas para fazer Brigadeiros Gourmet.


Receita básica  (massa branca)
Ingredientes
1 caixa de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
100 ml de creme de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo

Confeito para decorar, pode ser coco ralado normal ou queimado, chocolate granulado, raspas, castanhas etc.

Modo de fazer
Em uma panela grande junte todos os ingredientes. Coloque no fogo e mexa sem parar, não se esquecendo das bordas da panela. Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e a massa desgrudar totalmente do fundo.
Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe. Cubra com plástico filme em contato com a massa. Leve para a geladeira. Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito.

Dica: Para que o brigadeiro se torne de Chocolate, basta acrescentar 200 gramas de raspas de chocolate ao leite ou amargo (se quiser um sabor mais forte), a massa básica.

Dá para usar a criatividade nos ingredientes para enrolar os brigadeiros – Exemplos: Amêndoas laminadas, macadâmia triturada, castanha de caju picada, raspas de chocolate, granulado de chocolate macio belga e chocolate em pó amargo. O segredo é fazer a cobertura do brigadeiro logo depois de enrolar cada bolinha, porque elas estarão ainda molhadas com a manteiga, assim os ingredientes grudam melhor.

Rendimento: 15 fatias

 Ingredientes:
03 ovos
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras (chá) de Farinha de trigo sem fermento
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
3 xícaras (chá) de leite
1 pitada de fermento em pó

Modo de preparo:
Coloque os ovos no liquidificador e bata por um minuto, depois acrescente todos os outros ingredientes, bata novamente por cerca de 3 minutos. Coloque a mistura homogênea em uma assadeira redonda com buraco ao meio, untada e polvilhada. Asse em um forno de 180 a 200ºc por cerca de 45 minutos a 1 hora.

Dica: Assista o vídeo e aprenda a como transformar o bolo mole simples em um bolo de nata ou Luís Felipe.

VÍDEO AULA DO BOLO.

Receita dobrada ( para forma média)

 Ingredientes:
4 xícaras (chá) de Farinha de trigo sem fermento
4 xícaras (chá) de leite
08 ovos
2 xícaras (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de Amido de milho
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 caixas de selecta de legumes
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
2 xícaras (chá) de frango desfiado cozido
Sal a gosto
Queijo ralado para polvilhar

 Modo de preparo:
Refogue com o azeite selecta de legumes, o frango desfiado e as azeitonas misture tudo no fogo alto. Depois de refogado reserve.
 Bata ligeiramente os ovos em uma bacia, misture todos os ingredientes, com um fuê misture tudo até ficar uma massa homogênea. Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno médio (180ºc) para assar por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar. Sirva quente.

Rendimento: 32 pedaços pequenos.

INGREDIENTES

1kg de repolho verde ralado bem fininho
1 xícara (chá) de tomate em cubinhos
1 xícara (chá) de pimentão verde picado
1 xícara (chá) de pimentão vermelho picadinho
1 xícara (chá) de salsinha picadinha
1 xícara (chá) de alho poro picadinho
1 xícara (chá) de coco seco ralado
1 vidro de leite de coco
6 colheres (sopa) de azeite de dendê
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadinha
1 colher (sopa) sal

MODO DE PREPARO

Leve uma panela ao fogo médio, coloque 4 colheres azeite de dendê, espere esquentar, coloque o alho poro e refogue por 5 minutos. Junte os tomates em cubos, refogue por mais 2 minutos; junte os pimentões, refogue por mais 2 minutos; junte o repolho raladinho, as azeitonas, o coco ralado e a salsinha, refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo e coloque o restante do azeite de dendê, o leite de coco, o sal e mexa bem. Sirva em seguida.
Dica: Coloque a receita em casquinhas ou taças.

Tempo de preparo:  1 hora   Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
250 g de massa para lasanha Petybon
1 receita de molho branco
25 g de parmesão ralado para polvilhar

- Molho Branco
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
3 colhres (sopa) de farinha de trigo Dona Benta
1 cubinho de caldo de carne
700ml de leite quente
50g de mussarela picada
2 colheres (sopa) de requeijão

 - Recheio
200 g de peito de peru defumado ralado grosso
400 g de abobrinha italiana cortada em lâminas finíssimas
1 cebola ralada         

 Modo de Preparo:
Molho Branco:
Derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo e dissolva no leite e o caldo de carne e mexa até encorpar. Agregue a mussarela e o requeijão e mexa até derreter, ajuste o sal e reserve.
Cozinhe a massa aos poucos em água fervente com sal e um fio de óleo até ficar al dente. Escorra.

Lasanha:
Espalhe um pouco de molho em um refratário e, sobre ele, alterne camadas de massa, molho, abobrinha e peito de peru com cebola. Finalize com molho branco e polvilhe o parmesão. Leve ao forno médio-alto (220°C) para gratinar. Desligue o fogo e espere 5 a 7 minutos antes de cortar.

Tempo de preparo: 40 minutos         Rendimento: 12 porções

 Ingredientes:
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO DONA BENTA CHOCOLATÍSSIMO BROWNIE
3 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga
300g de geleia de frutas vermelhas

 Modo de Preparo:
Prepare a mistura para bolo DONA BENTA CHOCOLATÍSSIMO conforme as instruções da embalagem. Despeje a massa em forma de fundo falso, untada e enfarinhada, e coloque delicadamente a geleia de frutas vermelhas sobre a mistura. Asse em forno preaquecido a 180°C, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Deixe esfriar, desenforme soltando as laterais, se necessário, e sirva.