Lia Moreira Buffet e Eventos - Ideal Para Sua Festa
  • Home
  • Contato
  • A Empresa
    • Sobre Lia Moreira
    • Sobre o Buffet
    • Receitas
    • carta depoimento
    • + Dicas
  • Cursos
    • Cursos Presenciais
    • Curso Online de Bem Casado
    • Curso Online de Bolos Caseiros
    • Curso Online de Brownie
    • Curso Online de Salgados para Lanchonete
    • Curso Online de Tortas Salgadas
  • Bolos
    • Bolos de Aniversários e Temáticos
    • Bolos Batizado e 1ª Comunhão
    • Bolos de 15 Anos
    • Bolos de Casamento
    • Bolos Infantis
  • Galeria
    • Aniversários
    • Casamentos
    • Eventos Empresariais
    • Festas Temáticas
  • Promoções
    • Promoção Buffet 2020
    • Promoção bem casados
    • Promoção de Brownie
    • Promoção de Tortas
    • Promoções de Produtos
  • Serviços
    • Almoço e Jantares
    • Café da Manhã
    • Coffee Breaks e Brunch
    • Coffee Break Empresarial
    • Churrasco
    • Coquetel volante e com mesa fixa
    • Feijoada
    • Festa Junina

Serviços Gastronômicos e Cursos

Casquinha de siri sem siri

13/2/2015

Comments

 
Imagem
INGREDIENTES

1kg de repolho verde ralado bem fininho
1 xícara (chá) de tomate em cubinhos
1 xícara (chá) de pimentão verde picado
1 xícara (chá) de pimentão vermelho picadinho
1 xícara (chá) de salsinha picadinha
1 xícara (chá) de alho poro picadinho
1 xícara (chá) de coco seco ralado
1 vidro de leite de coco
6 colheres (sopa) de azeite de dendê
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadinha
1 colher (sopa) sal


MODO DE PREPARO

Leve uma panela ao fogo médio, coloque 4 colheres azeite de dendê, espere esquentar, coloque o alho poro e refogue por 5 minutos. Junte os tomates em cubos, refogue por mais 2 minutos; junte os pimentões, refogue por mais 2 minutos; junte o repolho raladinho, as azeitonas, o coco ralado e a salsinha, refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo e coloque o restante do azeite de dendê, o leite de coco, o sal e mexa bem. Sirva em seguida.
Dica: Coloque a receita em casquinhas ou taças.


Comments

Lasanha de Abobrinha e Peito de Peru

2/2/2015

Comments

 
Uma receita light e deliciosa, você pode trocar a massa da lasanha tradicional por massa verde ou integral. Fica muito gostoso e não engorda tanto! Receita com produtos J Macêdo, massa Petybon!
Imagem
Tempo de preparo:  1 hora   Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
250 g de massa para lasanha Petybon
1 receita de molho branco
25 g de parmesão ralado para polvilhar

- Molho Branco
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
3 colhres (sopa) de farinha de trigo Dona Benta
1 cubinho de caldo de carne
700ml de leite quente
50g de mussarela picada
2 colheres (sopa) de requeijão

 - Recheio
200 g de peito de peru defumado ralado grosso
400 g de abobrinha italiana cortada em l
âminas finíssimas
1 cebola ralada         


 Modo de Preparo:
Molho Branco:
Derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo e dissolva no leite e o caldo de carne e mexa até encorpar. Agregue a mussarela e o requeijão e mexa até derreter, ajuste o sal e reserve.
Cozinhe a massa aos poucos em água fervente com sal e um fio de óleo até ficar al dente. Escorra.

Lasanha:
Espalhe um pouco de molho em um refratário e, sobre ele, alterne camadas de massa, molho, abobrinha e peito de peru com cebola. Finalize com molho branco e polvilhe o parmesão. Leve ao forno médio-alto (220°C) para gratinar. Desligue o fogo e espere 5 a 7 minutos antes de cortar.

Comments

 Brownie Danado de Bom 

2/2/2015

Comments

 
Mais uma receitada dada em aula presencial Dona Benta. Muito fácil, qualquer pessoa pode fazer esse Brownie.
Imagem
Tempo de preparo: 40 minutos         Rendimento: 12 porções

 Ingredientes:
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO DONA BENTA CHOCOLATÍSSIMO BROWNIE
3 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga
300g de geleia de frutas vermelhas

 Modo de Preparo:
Prepare a mistura para bolo DONA BENTA CHOCOLATÍSSIMO conforme as instruções da embalagem. Despeje a massa em forma de fundo falso, untada e enfarinhada, e coloque delicadamente a geleia de frutas vermelhas sobre a mistura. Asse em forno preaquecido a 180°C, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Deixe esfriar, desenforme soltando as laterais, se necessário, e sirva.

Comments
    Para ver receitas em vídeos, clique aqui.

    Lia Moreira

    Graduada  em Gestão Gastronômica pela Fateci. Estudiosa de culinária com ênfase em confeitaria. Com bastante experiência na área alimentícia com buffet e organização de eventos. Especialista na área de confeitaria, ministra aulas pela chancela da famosa J. Macêdo com os produtos da Dona Benta, Sebrae, Mix.  Já foi professora da Yoki,  Norcau Chocolates, Dona Maria, lojas Mil Ideias, Mormaço e Celebrate.

    Archives

    July 2015
    April 2015
    February 2015
    January 2015
    October 2014
    September 2014
    August 2014

    Categories

    All
    Calzone
    Frango
    Galinha Caipira

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Home
  • Contato
  • A Empresa
    • Sobre Lia Moreira
    • Sobre o Buffet
    • Receitas
    • carta depoimento
    • + Dicas
  • Cursos
    • Cursos Presenciais
    • Curso Online de Bem Casado
    • Curso Online de Bolos Caseiros
    • Curso Online de Brownie
    • Curso Online de Salgados para Lanchonete
    • Curso Online de Tortas Salgadas
  • Bolos
    • Bolos de Aniversários e Temáticos
    • Bolos Batizado e 1ª Comunhão
    • Bolos de 15 Anos
    • Bolos de Casamento
    • Bolos Infantis
  • Galeria
    • Aniversários
    • Casamentos
    • Eventos Empresariais
    • Festas Temáticas
  • Promoções
    • Promoção Buffet 2020
    • Promoção bem casados
    • Promoção de Brownie
    • Promoção de Tortas
    • Promoções de Produtos
  • Serviços
    • Almoço e Jantares
    • Café da Manhã
    • Coffee Breaks e Brunch
    • Coffee Break Empresarial
    • Churrasco
    • Coquetel volante e com mesa fixa
    • Feijoada
    • Festa Junina